LEVURE

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Uploaded on April 14, 2011 by VSEOCDV

http://www.toutsurlalevure.fr/
Bonjour et bienvenue chez LESAFFRE,
Aujourd'hui je vais vous expliquer ce qu'est la LEVURE, d'où elle vient, et quelles sont ces applications !
La LEVURE est une cellule vivante, de la famille des champignons. Son nom scientifique est " Saccharomyces cerevisiae ". Elle a été découverte par Louis Pasteur en 1857. C'est un microorganisme d'1/10ème de millimètre. Attention à ne pas la confondre avec la poudre levante, appelée improprement " LEVURE chimique ", qui dans ce cas, est constituée de sels minéraux et de bicarbonate, et non de cellules vivantes !

Tags:
Levure, Lesaffre, Entertainment
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