Mousse Au Chocolat

By: Screen Rant

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Uploaded on February 27, 2008 by egypthe Powered by YouTube

Voici ma recette de mousse au chocolat fondant :


Ingrédients pour 8 personnes :


400 gr.de chocolat fondant
7 oeufs ( 6 oeufs entiers + 1 blanc)
400 gr. de crème fraîche liquide allégée
1 pincée de sel

Procéder :
Cassez le chocolat en petit morceau et mettez-le dans une petite casserole avec la crème fraîche. Posez la casserole au bain marie et laissez fondre le chocolat

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Gardez les jaunes dans leurs demi coquilles et mettez les blancs dans un saladier, poudrez les avec une pincée de sel

lorsque le chocolat est fondu, retirez la casserole du bain-marie et ajoutez au chocolat les jaunes d'oeufs, un a un, sans cesser de mélanger

Battez les blancs en neige

Versez le chocolat sur les blancs, doucement, et mélangez délicatement

Mettez cette préparations dans des tasses ou verres et mettez les au frigo pendant plusieurs heures, au moins 5 ou 6 heures.

Dégustez!
Bon appétit!!!

Pour l'avoir fait plusieurs fois, je peux vous assurez que c'est un délice, et les fous de chocolat seront ravis!!!

Tags:
Mousse, Chocolat, How To

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