Locanda La Cavallina

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La Cavallina, vecchia stazione di posta dell' 800, è una struttura ricettiva ricavata da antichi edifici ru...
La Cavallina, vecchia stazione di posta dell' 800, è una struttura ricettiva ricavata da antichi edifici rurali, immersa nella verde vallata del Lamone a soli 300 mt. dal centro storico brisighellese. Sapientemente ristrutturata ed arredata da Elide e Vincenzo, presenta diverse soluzioni, ideali per soggiorno. Potrete rilassarvi, ritornando ai piaceri semplici della vita e nel nuovo ristorante, gustare piatti tipici rivisitati dagli chef Casadio e Ravaioli, in un'atmosfera calda e familiare. Nel periodo della vendemmia è possibile partecipare alla raccolta dell'uva nei vigneti dell'azienda. Questa caratteristica localita (toponimo) appare gia in antiche mappe, per indicare, forse, una stazione di posta romana. La Valle del Lamone, infatti, era attraversata da una strada (poco più che una mulattieria) che univa Faventia con la Toscana. La strada è ricordata nell'itinerario di Antonino Pio Augusto che fu imperatore nell'anno 138 d.C. Forse la strada medesima che dalla Fornace sale al Guangello e che riprende la via del cimitero fino alla Cavallina e al Mulino di Carrara. Poco oltre si trova la Villa degli Spada, il cui capostipite Paolo (1541-1631), valorizzando e sfruttando le saline di Cervia, divenne la persona piu ricca della Romagna.
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